大洗ひたち野は茨城県東茨城郡大洗町にあった飲食店。

3階建てほどもある総ケヤキ造りの大合掌造り建物が特徴的なレストランで、400名収容の大型店舗だった。

1969（昭和44）年4月に開業しているが、その後1974～1980年に建物が建て替えまたは改築され、その後の大型建物になったらしい。

営業当時の公式サイトには「洋々たる太平洋と大洗サンビーチのパノラマをお楽しみいただける抜群のロケーション」「名物のあんこう鍋や海の幸、常陸牛に舌つづみ」等と記載されている。少なくとも2009年の年始シーズンまで、はとバスのバスツアーで利用されていた。なお、つくば市では大洗ひたち野の系列店舗が現在も営業している。こちらの建物は白川郷からの移築されたものだという。

2009年3月29日に閉業した後、少なくとも2012年3月時点では建物が残っていたが、2014年5月までに解体され、跡地にコンクリート建物の建設が始まっている。ひたち野時代からあった櫓は、この時点で現在の色に塗り直されている。

コンクリート建物は建設途中で工事がストップしたらしく、2017～2022年にはガラスが割れる等している。2018～2021年に、北側入り口に「売地・貸地（事業用）」の看板が設置されている。

コンクリート建物の目的ははっきりしないが、個人宅にしては大きすぎ、また櫓をそのまま利用しようとしていることから、和風の旅館やレストランを建設する計画があったと推測される。

2023年4月時点で未成コンクリート建物は現存し、外観上大きな変化はないが、若干刈払いがされ、看板の当地を指す部分にテープでバツ印が付けられ、土地内に車が数台止まっているため、買い手がついた可能性がある。

また、大洗ひたち野が営業していた頃から2023年時点まで、建物から見て道路の反対側に「大洗ひたち野」の看板が残存している。

なお、この建物をレストラン海賊山跡地として紹介していたが、同レストランは別の建物である。